HUEVOS EN GELATINA Y ACEITE DE TRUFA

[marilis]

OS MANDO UNA RECETA SUPER SENCILLA PARA ESTE VERANO, YO LOS ACOMPAÑE CON UNAS ENDIVIAS CON TOMATE RALLADO Y MEDIO AGUACATE QUE TENIA POR LA NEVERA, PERO SE PUEDEN COMER CON LO QUE SEA, NECESITAIS PARA 4 PERSONAS:
UN HUEVO MUY FRESCO POR PERSONA
UN TROCITO DE JAMON SERRANO DE BUENA CALIDAD POR PERSONA, BIEN PICADITO
3 HOJAS DE GELATINA NEUTRA
VASO Y MEDIO DE AGUA HIRVIENDO
1 PASTILLA DE CALDO DE CARNE
ACEITE DE TRUFA, O TRUFA RALLADA FRESCA, LA DEL VERANO NO ME GUSTA TANTO, ASI QUE PREFIERO EL ACEITE.
DISUELVE LA PASTILLA EN EL AGUA, DEJA LAS HOJAS DE GELATINA EN REMOJO, DISUELVELAS EN EL CALDO, CUELA Y RESERVA, CUECE LOS HUEVOS 5 MINUTOS, ENFRIA ENSEGUIDA Y PELALOS CON CUIDADO,
ECHA UN POCO DE GELATINA EN EL FONDO DE CADA FLANERA, DEJA ENFRIAR DEL TODO, QUE ESTE CUAJADA, AÑADE ENTONCES EL JAMON PICADITO EL HUEVO Y EL RESTO DE LA GELATINA, PROCURA QUE EL HUEVO TE QUEDE MAS O MENOS CENTRADO, AÑADE UNAS GOTICAS DE ACEITE DE TRUFA Y DEJA ENFRIAR POR LO MENOS 6 HORAS, DESMOLDA Y SIRVE A TU GUSTO, QUE APROVECHE!

A FALTA DE FLANERAS LOS VASOS TAMBIEN SIRVEN

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[meralf]

muy interesante

[piuchi]

que original!!! y lo de los vasos no lo sabía yo, gracias por la idea!!

[polonia]

No lo había visto nunca, y seguro que queda estupendamente, saludos.

[anagru]

Muy original ,yo tampoco lo habia visto nunca
Un saludo
Anagru